Почему холод вреден для помидоров?

Исследователи Университета Флориды США объяснили, почему в маркетах помидоры хотя и выглядят свежими, безвкусны. Они отметили, что помидоры помещают сначала в холодильники, а затем держат несколько дней при комнатной температуре.

Ученые выяснили, что неправильно хранить помидоры в холодильнике. Во время хранения при температуре ниже 12 градусов помидор сохраняет свою свежесть, однако вкус его портится.

Кроме того, не выжидается нужное для полного созревания помидоров время, а для того, чтобы сорванные раньше времени помидоры дозрели, обрабатывают их газом.

Отметим, что помидоры очень полезны для здоровья. Являющийся источником витаминов помидор увлажняет и освежает кожу. Он также снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и рака, инфаркта, повышения давления, улучшает зрение, замедляет процесс старения.

Помидор также богат протеинами, которые помогают восстановить клетки и увеличить мышечную массу.