Названы симптомы пищевых отравлений, требующие обращения к врачу

Употребление в пищу несвежих продуктов, залежавшихся в холодильниках и на балконах после новогоднего застолья, может привести к печальным последствиям, предупредила в интервью радио Sputnik российский врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова.

По ее словам, срок годности большинства блюд, приготовленных к празднику, редко превышает сутки-двое. Особенно это касается холодных блюд, в частности, салатов, отравиться которыми очень легко.

Степень отравления может быть разной: если симптомы отравления были короткими, без повышения температуры и сильной слабости, и организм сам с этим справился, то особых причин тревожится нет, считает врач.

"Но если вы чувствуете, что симптомы затягиваются, не прекращается диарея, то, конечно, нужно обращаться к специалисту, потому что это может обозначать, что у вас в желудочно-кишечном тракте начинают расти условные патогены, которые могут нанести вред организму", – пояснила Дианова.

Рвота является одним из неприятных симптомов отравления, но, по словам врача, это хорошая реакция организма.

"Что касается рвоты – это хороший, хоть и неприятный признак: значит, сработала защита, происходит очищение организма, а не поступление некачественного продукта внутрь, когда начинаются уже другие процессы. Но даже если это единственный симптом отравления, рекомендуется все равно изменить стиль питания. Например, есть только отварное мясо и крупы, и только через несколько дней уже можно менять питание в сторону привычного", – объяснила Дианова.

Гастроэнтеролог также отметила, что после отравления в любом случае нужно на несколько дней ограничить употребление пищи.

"Если кишечная инфекция вызвала диарею, то нужно пить минеральную воду, есть подсушенный хлеб, можно разварить рис и эту кашу употреблять. Если произошло обострение панкреатита или холецистита, то врачи рекомендуют не нагружать организм: сразу же исключают грубую клетчатку – капусту, черный хлеб. Все блюда должны быть в виде суфле. Противопоказаны соки, нужно аккуратно подходить к употреблению свежих фруктов и овощей", ‒ добавила врач.

Также, по словам Диановой, при отравлениях временно исключаются сладкие блюда и цитрусовые. В то же время рекомендованы ветрогонные сборы на основе укропа, ромашки, фенхеля.