Какие правила необходимо соблюдать на кухне, в ресторанах и барах отелей? - ФОТО

Отели, работающие в период пандемии, должны соблюдать ряд правил с целью предотвращения распространения COVID-19.

В отделе информационного обеспечения и инновационных решений Агентства продовольственной безопасности отметили, что выполнение соответствующих методических указаний, рекомендаций и требований является важным условием в организации гостиничного обслуживания, особенно в местах общественного питания.

Так, рекомендуется, чтобы напитки из чайных и кофейных автоматов, диспенсеров для воды и другого оборудования, используемого в заведениях общественного питания гостиниц, предоставлялись гостям только работником гостиницы.

Кроме гигиены рук и органов дыхания, чистота оборудования является одной из необходимых мер для предотвращения заражения COVID-19.

В связи с этим использованные металлические вилки, ложки и ножи следует очищать и хранить с соблюдением соответствующих правил гигиены. 

Кроме того, необходимо регулярно чистить и дезинфицировать краны, используемые для розлива напитков в барах.