Как надо питаться в период пандемии? Интервью с врачом-терапевтом Мехрибан Абдуллаевой

Пандемия коронавируса охватила почти весь мир. Ситуация с каждым днем лишь усугубляется, скорость распространения COVID-19 стремительно растет. Системы здравоохранения многих государств находятся на грани коллапса. Похоже, нам придется взять ответственность за свое здоровье в свои же руки.

Все, что сегодня рекомендуют медики, - это соблюдать необходимые меры: носить защитные маски, соблюдать социальную дистанцию и правила гигиены. В условиях пандемии чрезвычайно важен повышенный иммунитет, который во многом зависит от образа жизни и питания. 

Подробнее об этом Media.Az поговорила с врачом-терапевтом Мехрибан Абдуллаевой, которая в настоящее время работает с больными коронавирусной инфекцией.

"В период пандемии самое главное - соблюдать правила карантинного режима, вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Питание должно быть сбалансированным, наполненным витаминами и минералами, поддерживающими иммунитет", - сказала М.Абдуллаева.

По ее словам, наряду с гражданами, имеющими хронические заболевания, в группу риска также входят лица с повышенной массой тела. "Поэтому сегодня очень важно следить за рационом питания. Стараться как можно меньше употреблять жирную пищу, сладости и продукты, способствующие увеличению веса. И самое главное - не следует переедать", - отметила врач.

К слову, согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, оптимальное потребление свободных сахаров взрослыми должно составлять менее 5% от общего потребления энергии (это соответствует примерно 6 чайным ложкам сахара). ВОЗ рекомендует ограничить потребление жиров до уровня менее 30% от совокупного потребления энергии, при этом насыщенные жиры должны составлять не более 10% от этого объема.

По словам Мехрибан Абдуллаевой, для повышения иммунитета необходимо употреблять больше сезонных фруктов и овощей. "К примеру, сейчас в самом разгаре сезон гранат, богатых витамином С и цинком. В целом в рационе должны преобладать овощи и фрукты. Кстати, чтобы не переедать, сладкое можно заменить свежими фруктами и сухофруктами", - считает М.Абдуллаева. Кстати, ВОЗ рекомендует употреблять в день не менее 400 г (5 порций) фруктов и овощей.

Врач отметила, что не стоит забывать о клетчатке, которая дает организму больше энергии и ощущение сытости. Поэтому полезно ежедневно употреблять бобовые и цельнозерновые продукты. К ним можно отнести продукты из различного зернового сырья, в частности из пшеницы, ржи, овса, кукурузы, риса (бурый или коричневый),  ячменя (перловая крупа), проса, киноа и гречихи.

"Не стоит забывать и о пользе белковой продукции. Ценными источниками белка являются мясо, молочные продукты и яйца. Тем более что из этих продуктов можно приготовить очень много разных блюд", - сказала М.Абдуллаева.

Она добавила, что наряду с правильным питанием необходимо, чтобы в организм поступало достаточное количество жидкости. Поэтому очень важно пить как можно больше воды.

"Отдавайте предпочтение свежевыжатым сокам. Избегайте употребления алкогольных напитков, они существенно снижают иммунитет, что в нынешних условиях недопустимо. Я бы посоветовала пить чай с медом и /или имбирем, конечно, не следует злоупотреблять, но раз в день можно. Это очень полезно для организма и одновременно повышает иммунитет", - сказала врач.

В заключение она отметила, что в период пандемии очень важно поддерживать организм витаминным комплексом. "Я бы посоветовала принимать профилактическую дозу витамина D, витамин С, магния, селена и любых цинкосодержащих препаратов", - заключила Мехрибан Абдуллаева.