Изготавливаемый по старинке гурут в Газахском районе заказывают даже из-за рубежа - ВИДЕО

В селе Уркмезли Газахского района и сегодня изготавливают гурут (сухой кисломолочный продукт - ред.) по древним традициям.

Местная жительница Чемен Оруджова каждую неделю готовит по бабушкиному рецепту домашнее масло (нехря), взбивая пахту, а из отделившегося от масла айрана - гурут. Этим она занимается вот уже 30 лет.

Правильно приготовленный, богатый витаминами гурут может храниться 7- 8 лет, не теряя своих качеств.

По словам Ч.Оруджовой, из-за сложности приготовления люди уже отказались от традиционного способа. Они даже готовят гурут более легким методом - из сюзьмы.

Продукция, производимая Чемен Оруджовой, не продается на рынке, ее забирают прямо из дома. Среди покупателей ее гурута немало заказчиков из-за рубежа.

Подробнее - в сюжете Baku TV: