Ученые признали опасным популярный пищевой краситель

Искусственный краситель Е-171 (диоксид титана) больше не считается безопасным. К такому выводу пришли ученые из Европейского агентства по продовольственной безопасности (EFSA), сообщается на сайте организации, пишет lenta.ru.

"Принимая во внимание все доступные научные исследования и данные, группа пришла к выводу, что диоксид титана больше не может считаться безопасным в качестве пищевой добавки", - пояснил председатель экспертной группы EFSA по пищевым добавкам и ароматизаторам Маджед Юнес.

Профессор отметил, что ученые не исключают генотоксичности Е-171, то есть способности повреждать ДНК. Вещество может накапливаться в клетках и становиться причиной развития рака.

Этот популярный краситель используется в пищевой промышленности, благодаря ему продукты приобретают привлекательный внешний вид, продлевается срок их хранения. Он также присутствует в косметике, красках и лекарствах.