Почему опасно есть консервы?

Употребление консервов может приводить к повышению давления, а также провоцировать развитие рака, предупредила врач-диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, это связано с двумя веществами, входящими в состав таких продуктов. В консервах промышленного изготовления может содержаться потенциально опасная пищевая добавка - бензоат натрия, рассказала кандидат медицинских наук Е.Соломатина.

Если организм будет получать это вещество в неумеренных количествах, возникнет риск развития злокачественных опухолей, пояснила она.

"Были исследования, которые показывали корреляцию между возникновением онкологии и количеством съеденного бензоата. Важно помнить о количестве съедаемых консервов", - отметила Е.Соломатина.

Домашние консервы содержат более безобидные добавки, однако и к ним нужно относиться осмотрительно, продолжила врач. Злоупотребление подобными продуктами может приводить к повышению давления, вплоть до гипертонического криза, предупредила она. Причина этому - соль.

"В консервах много соли, но мало кто об этом думает и ограничивается условным кусочком огурчика или помидорчика, когда открывает банку. Чрезмерное употребление соли задерживает жидкость в организме, то есть может спровоцировать повышение давления у людей, которые к этому склонны, и даже гипертонический криз", - пояснила врач.

Кроме того, соль может ухудшать метаболизм и вызывать отеки, добавила диетолог.

Источник: Sputnik