На сколько полезны салаты?

Салаты полезны? Овощные, фруктовые, с оливковым маслом, с обезжиренным йогуртом - звучит вполне полезно, да. Однако, по словам диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, фрукты и овощи лучше употреблять целыми, нежели в салатах.

"Если при его производстве происходит контакт с какими-то железными элементами, это терки, кухонные комбайны, то быстрее идут процессы окисления. Правда, если вы съедите этот салат сразу, то ничего страшного не будет, а вот если будете его хранить долго, то часть витаминов будет потеряна", - говорит врач.

Как было сказано выше, овощи и фрукты лучше всего употреблять целиком, советует эксперт. По ее словам, это полезнее для жевательного аппарата, сжигания калорий, притока крови и чувства насыщения.

Источник: ferra.ru