В Азербайджане появятся образцовые донерные

При Институте продовольственной безопасности Азербайджана будет создано ООО Süfrə.

Как сообщает Report, об этом сказал председатель Агентства продбезопасности Азербайджана Гошгар Тахмазли.

По его словам, ООО будет заниматься реализацией пилотных проектов в сфере стандартов продовольственной безопасности.  

"Один пилотный проект связан с созданием донерных на площади примерно семь квадратных метров, санитарно-гигиенические показатели которых будут соответствовать международным стандартам", - сказал Г.Тахмазли.

По словам главы агентства, в этой связи малых и средних предпринимателей, занятых в указанной сфере, пригласят участвовать в проекте, чтобы потом сделать выбор между донерными из разных регионов Азербайджана. Донерные будут выбраны путем жеребьевки. 

По его словам, вначале будут созданы небольшие точки модульного типа для разделки сельскохозяйственного скота.

"Согласно рекомендациям Всемирной организации по охране здоровья животных, минимальные требования к таким точкам определяются экспертами Агентства продбезопасности. Агентство создаст 40 точек по разделке мяса в 39 районах. Сейчас определяются места, где могут быть созданы такие точки", - сказал Г.Тахмазли.